Tarama au corail d'oursin - Petrossian

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DESCRIPTION :

Le tarama au corail d’oursin combine puissance et onctuosité en bouche. Issu d'une recette grecque originale signée par la famille Petrossian datant de 1930. Ce tarama est idéal pour l'apéritif, à déguster avec des légumes croquants ou sur du pain toasté. 100gr


PRODUCTION :

Le tarama au corail d'oursin est préparé à partir d'œufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre, égrainés en une fine purée, puis émulsionnés avec le corail d'oursin en une crème onctueuse.


CONSERVATION :

À conserver entre 2° et 5°c après ouverture.  À consommer dans les 4 jours.


INGRÉDIENTS :

Huile de colza, œufs de cabillaud fumés 45% (œufs de cabillaud, sel),chapelure (farine de blé, levure, sel), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes).