Cecina de León IGP - 100gr
6,00€
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DESCRIPTION :
Jambon de boeuf maturée et séchée élaboré selon la méthode artisanal dans la province de Léon en Espagne .
Environ 6 tranches - 100 gr.
PRODUCTION :
La Cecina de León, ce n'est pas un simple jambon de boeuf, c'est le meilleur jambon de boeuf.
La Cecina de León est produite exclusivement dans la Province de León, et bien qu'il existe diverses Cecinas, celle de León est enregistrée et protégée sous le label Indication Géographique Protégée (IGP).
La Cecina de León est produite exclusivement dans la Province de León, et bien qu'il existe diverses Cecinas, celle de León est enregistrée et protégée sous le label Indication Géographique Protégée (IGP).
Les Cecinas Entrepeñas sont élaborés à partir de viandes choisies entre les meilleurs bovins et sont ensuite soumis à un processus d'élaboration artisan et naturel unique sur le territoire national et international à 1200 mètres d'altitude dans un enclave magnifique qui constitue un lieu idéal pour la maturation naturelle de la charcuterie.
Ce processus particulier donne à la cecina Entrepeñas son goût unique, un salage minimum et une texture peu fibreuse. L'effet du léger fumage naturel qui fait partie du processus de maturation la dote d’arômes particuliers, tout en préservant toutes ses saveurs naturelles.
CONSERVATION :
À consommer dans les 5 jours.
INGRÉDIENTS :
Viande de boeuf maturée et séchée, sel